不锈钢散热器原理是让热媒或冷媒或制冷工质流过金属管道内腔，而要处理的空气流过金属管道外壁进行热交换来达到加热或冷却空气的意图。设备的热湿交换是在主体空气与紧贴其外外表的边界层空气之间的温差和水蒸气分压力差效果下进行的。
减湿冷却过程中，由于边界层空气与主体空气之间不光存在温差，也存在水蒸气分压力差，所以通过不锈钢散热器外表不光有显热交换，也有随同湿交换的潜热交换。因此，湿工况下的设备比干工况下有越大的热交换能力，或者说对同一台表冷器而言，在被处理的空气干球温度和水温保持不变时，空气湿球温度越高，不锈钢散热器的冷却减湿能力越大。
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